Per preparare la torta al cioccolato iniziate con il burro e il cioccolato:

1. Mettete il burro in un pentolino e fatelo sciogliere senza che raggiunga il bollore

2. In un altro pentolino mettete il cioccolato spezzettato con mezzo bicchiere di latte e fatelo fondere a bagno maria mescolando continuamente

3. A questo punto tenete da parte il burro e il cioccolato fuso facendoli raffreddare.

Occupatevi ora delle polveri, setacciando la farina, il cacao e il lievito per dolci. Raschiate anche i semi della bacca di vaniglia e metteteli da parte.

1. Prendete una terrina, rompete le uova e montatele con lo zucchero e un pizzico di sale fino a ottenere un composto gonfio e spumoso

2. Aggiungete i semi raschiati dalla vaniglia e montate per un altro minuto.

A questo punto riprendete il burro fuso, il mezzo bicchiere di latte e le polveri e aggiungetele alle uova montate alternandole. Solo alla fine incorporate il cioccolato fuso.

Preriscaldate il forno ventilato a 180°, imburrate e infarinate una tortiera da 24 cm e cuocete per 40 minuti.